Cozinha da Paula

Aqui um pouco da minha cozinha, da minha experiência e do que vejo pelo mundo

  • 2 de junho de 2011 |

    Um convite para voar

    Um convite para voar Foi assim que tudo começou. Recebemos pelo Facebook eu e a Luana Budel um convite para cozinharmos nas alturas, no Dinner In The Sky. O convite veio do Alex que é o organizador e nós rapidamente adoramos a ideia.  Faríamos dois dias, com cinco subidas por dia. Para entender…

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  • 25 de maio de 2011 |

    Cozinhando com Marco Soares

    Cozinhando com Marco Soares  Terrine de porco, pato, pistache e pêra confitada. Já estava com o texto de hoje pronto quando resolvi mudar tudo e contar de minha última viagem, a da semana passada para Uberlândia. Muito bem, como sempre vamos começar lá de trás. Conheci há algum tempo uma pessoa que me encantou…

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  • 19 de maio de 2011 |

    O gênio Michel Bras

    O gênio Michel Bras (A coluna de Paula Labaki) As colheres de Michel Bras, para abrir as refeições. Para essa semana falei que ia escrever sobre um certo cozinheiro. Pois bem, começo dando alguns dados deste gênio (no meu ponto de vista). Ele e seu filho estão no comando de…

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  • 11 de maio de 2011 |

    Finger foods e outra modas de agora (A coluna de Paula Labaki)

    Hoje começamos com a ligação de um cliente me pedindo um evento no formatoFinger Food, afinal esta é a onda do momento. Todos querem finger foods, mini-empratados e menus-degustação. O problema é fazer seu cliente entender que, na maioria das vezes, ou melhor, em todas as vezes esse formato é…

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  • 4 de maio de 2011 |

    Minha coluna na Panela do Anacreon

    Flocão, biribiri… sabores do Nordeste (A coluna de Paula Labaki) Estou sempre pensando em coisas diferentes e novas, que confiram sabor e beleza às preparações.  Quando viajo para fazer algum evento, como os jantares, sempre deixo no meu cardápio uma brecha para um ingrediente local ou uma ideia de última…

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  • 3 de maio de 2011 |

    Dinner in the Sky

    E o Abobrinhas Labaki vai estar lá nas alturas….participando dois dias do Dinner in the Sky. Sim fomos convidadas para fazer parte deste evento super bacana e vamos fazer dois dias com 5 subidas por dia, logicamente ficamos com algo que adoramos fazer, os finger foods.  Agora é apertar o…

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  • 26 de abril de 2011 |

    Oficina dia 30/04

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  • 8 de abril de 2011 |

    Uma Noite de Aromas, Sabores, Cores em Salvador

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  • 7 de abril de 2011 |

    Passando por Recife

    Dia 13 chego em Recife e a convite da simpática e querida Patricia Buono juntamente com a direção da FBV vou dar essa aula, que para mim é puro prazer pois acredito que tudo que ensinamos acabamos aprendendo em dobro.  Não vejo a hora de chegar faz muito tempo que não vou…

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  • 5 de abril de 2011 |

    Oficinas do Abobrinhas Labaki

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  • 31 de março de 2011 |

    Jantar em João Pessoa dia 12 de Abril

    Convite delicioso partiu da querida AdrianaCook e do restaurante Tanabata eu mergulhei de cabeça em um cardápio cheio de sabores e texturas…não vejo a hora de pegar o avião e chegar por lá…agradeço a todos os envolvidos a confiança no meu trabalho e espero realmente deixar todos com um largo sorriso no…

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