“Cozinho por amor, por prazer. Adoro ver as pessoas em volta da mesa, isso me faz feliz. Trabalho com isso. No meu catering, minha rotina é criar, executar e trabalhar muito. Por aqui passam aromas, sabores e vidas.”

Paula Labaki

Lena Labaki Catering

O Catering Lena Labaki figura entre os mais conceituados no concorrido mercado paulistano.

Conheça

Aulas

Um dos grandes prazeres de Paula é transmitir o que aprendeu ao longo dos anos de carreira. "Acredito que conhecimento é para ser dividido e não guardado apenas para si". Pensando assim reservou um espaço para suas aulas e também de alguns convidados, onde além de fazer a aula o aluno pode degustar e ainda conhecer de perto o trabalho da Chef.

Veja o calendário
  • aula

    Sous Vide

    Aula prática e degustação

    20 de setembro

    mais informações

  • aula

    Embutidos

    Aula prática e degustação

    9 de agosto

    mais informações

Consultoria

Existem dois tipos de consultoria, em estabelecimentos que ainda vão abrir, e ai começamos desde a montagem, seleção de pessoal, cardápios e implantação, e também a consultoria em restabelecimentos que já estão trabalhando mas precisam passar por mudanças para maior produtividade e resultados.

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Paula Labaki

Paula Labaki é chef idealizadora do Catering Lena Labaki, faz cozinha autoral com muita propriedade, utilizando-se de diversas técnicas adquiridas e outras que ela mesma desenvolveu, sempre buscando criar um espetáculo artístico e sensorial. Paula começou sua carreira trabalhando em diversos restaurantes de SP, cursou gastronomia e foi sócia na Casa Sale & Pepe. Há 17 anos realiza os serviços de festas e eventos para públicos distintos e nos mais variados formatos.

Veja mais Instagram @plabaki